Permaculture

Le terme permaculture vient de l'expression anglaise "permanent agriculture", qui désigne l'ensemble des façons de cultiver la terre en préservant sa fertilité naturelle. Plus qu'une méthode d'agriculture, c'est une philosophie de vie reposant sur trois piliers : prendre soin de la Terre, prendre soin des humains, partager équitablement les ressources et les récoltes. Son but : nourrir toute l'humanité de manière éthique tout en favorisant le lien social.

En pratique, la permaculture s'inspire de la manière dont fonctionnent les écosystèmes naturels. Elle consiste à regrouper sur une même parcelle des plantes et animaux complémentaires pour aboutir à un milieu sain et autosuffisant. Elle est notamment utilisée dans les potagers urbains, car elle optimise la productivité sur des surfaces réduites.