Métiers de la cuisine : une carrière alléchante !

Métiers de la cuisine : une carrière alléchante !

Ce n'est pas un secret, la France a toujours eu un rapport particulier avec le monde la cuisine. La gastronomie française est réputée dans le monde entier, et en prime, c'est un secteur qui recrute. Et le métier de cuisinier n'est pas la seule opportunité qui s'offre à vous.

Cuisinier, un métier qui recrute

Populaires depuis toujours, les métiers de la cuisine ont récemment connu un regain d'intérêt intéressant. Et pour cause : il s'agit d'un métier qui recrute encore et toujours, et qui peut avoir des débouchés aussi bien en France qu'à l'étranger. La cuisine est en effet un langage universel, qui bénéficie d'ailleurs des nombreuses évolutions de ces dernières années. Vous n'avez pas envie de travailler dans un grand restaurant étoilé ou dans un établissement gastronomique ? Vous pouvez tout aussi bien choisir d'être chef à domicile, ou même d'ouvrir votre propre food-truck. Les options sont nombreuses.

Mais attention : pas question de se lancer dans ce secteur sans la formation adéquate, qui vous apprendra non seulement les techniques, mais aussi les règles du métier (notamment en ce qui concerne l'hygiène). Pour vous tourner vers ce métier, il existe plusieurs formations : le bac pro cuisine, le Brevet Professionnel Cuisinier, le CAP Cuisine, ou encore le BTS Hôtellerie-restauration, option art culinaire, art de la table et du service. À vous de choisir l'option qui vous correspond le mieux.

La pâtisserie, un domaine de plus en plus populaire

Parmi les métiers de la cuisine, il n'y a pas que le salé qui compte. La pâtisserie est un domaine qui demande tout autant de précision et de concentration, mais aussi une vraie forme d'originalité pour créer des desserts qui sortent de l'ordinaire. Cette discipline a par ailleurs été largement popularisée par Internet, et en particulier par les réseaux sociaux. Sur Instagram, il n'est pas rare de voir des pâtissiers partager en version accélérée leurs recettes les plus impressionnantes, ce qui peut booster l'intérêt des futurs pâtissiers.

Toutefois, ce n'est pas parce que vous avez l'habitude de faire des gâteaux que vous avez toutes les clés en main pour devenir pâtissier professionnel. La pâtisserie est un domaine large, qui demande beaucoup de précision. L'idéal pour le pratiquer est donc de se tourner vers une formation spécialisée : CAP Pâtissier, bac pro option boulanger-pâtissier, brevet technique des métiers de pâtissier-confiseur-glacier-traiteur ou encore brevet de maîtrise pâtissier-confiseur-glacier-traiteur.

Les autres métiers de la cuisine à ne pas négliger

Cuisinier, pâtissier... Lorsque l'on pense aux métiers de la cuisine, ces derniers sont généralement les premiers à être évoqués, mais ils ne sont pas les seuls. Si vous vous intéressez aux accords mets-vins, vous pouvez tout à fait vous orienter vers une formation pour devenir œnologue ou sommelier. Vous avez un bec sucré ? Si la pâtisserie ne vous tente pas, peut-être que la boulangerie, la confiserie ou la chocolaterie vous attireront un peu plus. Ces métiers sont généralement étudiés au sein des formations liées à la pâtisserie, mais il existe des formations qui leur sont dédiées, si vous souhaitez vous consacrer à une spécialité en particulier.

La Rédaction OZZ

Journaliste

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